Prepara Recetas Faciles

Nuesta Web te ayudara con recetas faciles en esta ocacion Receta de Alubias palmeñas estofadas , tenemos miles de recetas para que aprendas paso a paso con su preparacion e ingredientes – Hoy puedes preparar Receta de Alubias palmeñas estofadas . A continuacionpuedes ver como preparar Receta de Alubias palmeñas estofadas , todos los tips para que este delicioso, esperamos verte pronto, . Gracias Amigos.


Receta de Alubias palmeñas estofadas
Dificultad:Media Tiempo: 120 min. Vegetariana:No

Ingredientes para 4 personas
- 500 gramos de alubias palmeñas
- 2 zanahorias
- 2 androllas
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de cecina de vacuno

PREPARACION FACIL PASO A PASO DE Receta de Alubias palmeñas estofadas :
Instrucciones de elaboración: Hidratar en agua fría las alubias palmeñas junto con la cecina de vacuno y dejamos que se ablanden 12 horas.

Ponemos a cocer las alubias con la cebolla, las zanahorias, los trozos de cecina, las androllas, un chorrito de aceite de oliva y la sal a fuego muy lento procurando que el agua no cubra en exceso a las alubias.

Espantar alguna vez el hervor con golpes de agua fría, así las alubias conservan la piel tersa y su carne es más pastosa.

Una vez cocidas las alubias, añadimos un majado de 2 cucharadas de alubias para que el caldo tenga más cuerpo.

Para presentar ponemos la cecina troceada, las androllas en filetes y en el fondo del plato las alubias.

En este plato es aconsejable que la cecina esté curada y que sea de la pieza exterior de la babilla.

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Receta de Tallarines de marisco
Dificultad:Media Tiempo: 80 min. Vegetariana:No

Ingredientes para 4 personas
- 6 calamares
- 250 gramos de lamgostinos
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 400 ccs de caldo de pescado
- 1 chorreon de vino blanco
- 100 ccs de aceite de oliva
- 1 ramito de perejil picado
- 1 pizca de sal

PREPARACION FACIL PASO A PASO DE Receta de Tallarines de marisco:
Instrucciones de elaboración: Se limpian los calamares y se les quita las aletas y las patas, y se abren a todo lo ancho, se envuelven en papel film y se meten en el congelador, hasta que estén duros pero sin congelar del todo, mientras tanto se hace la salsa. En una sartén se fríen los dientes de ajos picaditos, la cebolla, cuando ya este pochada, se añaden los tomates maduros pelados y muy picados (para pelarlos se meten en agua hirviendo dos minutos, se secan y se pelan). Cuando ya esta casi frito el tomate, se añaden los langostinos pelados, en este momento se pueden añadir otro pescado, si se quiere (almejas, rape o cazón). Se rehoga y se añade el vino cuando empiece a hervir. Se deja un par de minutos y se añade el caldo de pescado, esté se puede hacer con las cabezas de los langostinos hervidos en agua durante un rato y colarlo después. Se deja hacer la salsa hasta que se reduzca, moviéndola de cuando en cuando. Los calamares, se sacan del congelador y se harán tirillas finas a lo largo (imitando a los tallarines) y se pondrán en una sartén con un poquito de aceite de oliva y unos dientes de ajo picaditos, se rehogarán unos minutos. Se sacan y se llevan a la fuente, y se cubren con la salsa que tenemos preparada y encima se añade el perejil picado.

Receta enviada por: Concha
(conchaestudio@hotmail.com)

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Receta de Tortilla de zanahoria
Dificultad:Fácil Tiempo: 30 min. Vegetariana:No

Ingredientes para 6 personas
- 4 zanahorias grandes
- 1 cucharada de perejil picado
- 0,5 cebolla picada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 4 huevos
- 180 ccs de aceite

PREPARACION FACIL PASO A PASO DE Receta de Tortilla de zanahoria:
Instrucciones de elaboración: Pelar y rallar las zanahorias. Picar la cebolla en cuadritos y se fríen en un tercio del aceite hasta que este dorada. Agregar la zanahoria rallada en otro tercio del aceite, mezclar bien y freír todo junto durante 5 minutos. Dejar enfriar. Picar el perejil fino, agregándolo a la zanahoria. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Añadir las yemas y agregue sal y pimienta. Elegir una sartén de hierro o teflón para hacer la tortilla. Calentar en una olla a fuego fuerte otro tercio del aceite. Echar en la sartén la preparación. Con la ayuda de un cuchillo desprenda constantemente el batido del borde de la sartén para que no se pegue. Mover la sartén de vez en cuando, esto la ayudara a desprenderla del fondo de la sartén. Volcar la tortilla sobre la tapa de una olla y dórela por el otro lado.

Receta enviada por: Raul Muñoz
(raulmunoz@munoz.tie.cl)

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